Les aspects essentiels d'un hôtel-boutique sont l'excellence du service ainsi que l'individualité, le charme et le caractère - autant d'attributs que l'hôtel Ottilia de Copenhague a en commun. À l'origine, le bâtiment faisait partie de la brasserie Carlsberg, qui a brassé la bière mondialement connue dans le quartier du même nom de 1847 à 2008. Après d'importantes rénovations, la maison 4 étoiles et plus Ottilia, qui appartient à la principale chaîne d'hôtels-boutiques du Danemark, Brøchner, a été ouverte au printemps 2019 dans cet ensemble de bâtiments classés. L'architecture d'Arkitema Architects et la décoration intérieure de l'équipe de design de Brøchner ont un aspect industriel qui correspond au lieu historique : Il est préservé, sans fioritures et brut, mais en même temps avec une élégance, une décontraction et un sens du style typiquement scandinaves. En souvenir de l'ancienne façade en céramique de la base du bâtiment, presque toutes les salles de bains ont été équipées de carreaux de mur et de sol en céramique de la série Craft d'Agrob Buchtal.
Intégration dans un environnement palpitant
L'hôtel Ottilia, qui porte le nom de l'épouse de Carl Jacobsen, fondateur et maître brasseur de Carlsberg, est situé dans le quartier du même nom au centre de Copenhague. L'architecture moderne, les boutiques branchées, les restaurants et les bâtiments anciens s'y combinent pour créer un mélange passionnant. À quelques pas, on trouve le Meat Packing District et Vesterbro - un quartier connu pour sa scène culturelle et gastronomique animée. Karim Nielsen, directeur général de Brøchner Hotels, considère le cadre historique comme un grand avantage, mais aussi comme une obligation : "Nous sommes conscients qu'en nous installant dans le quartier de Carlsberg, nous allons faire partie de l'histoire industrielle du Danemark. Nous sommes ravis de ce rôle et souhaitons attirer à la fois les visiteurs et les résidents avec l'hôtel Ottilia". Conformément à cet objectif, l'architecture industrielle a été réinterprétée et redessinée avec sensibilité : l'hôtel dispose d'un café au rez-de-chaussée, de salles de conférence et de réunion pouvant accueillir 200 personnes, de deux bars et d'un toit-terrasse avec un restaurant ouvert au public. Un espace santé et spa de première classe suivra à l'automne 2019.
Le concept du bâtiment rend l'histoire visible
Les quelque 150 suites et chambres de l'hôtel sont situées en partie dans un bâtiment historique conçu par l'architecte Vilhelm Dahlerup et en partie dans un ancien entrepôt planifié par l'architecte Svenn Eske Kristensen à la fin des années 1960. L'objectif principal d'Arkitema Architects était de se concentrer sur l'histoire des bâtiments et de souligner leur valeur historique. C'est pourquoi, à l'intérieur, les éléments structurels en acier et en béton des bâtiments existants sont particulièrement déterminants - tant en ce qui concerne le nombre et la taille des chambres d'hôtel réalisées qu'en ce qui concerne l'esthétique de la surface.
Les chambres se présentent dans une élégance sobre avec un mobilier simple et digne, un parquet en chêne, des murs blancs ainsi qu'une structure en béton apparent sablé et absorbant la poussière. Ce langage du design se poursuit de manière atmosphérique dans les salles de bains. L'image y est caractérisée par des éléments en acier inoxydable et en verre ainsi que par des carreaux de céramique, que les architectes considèrent comme une réminiscence, en termes de couleur et de format, de la façade en céramique existante dans la zone de base de l'ancien entrepôt.
Des carreaux de céramique pour une attitude nordique envers la vie
Comme nous l'avons déjà mentionné, des carreaux de céramique de la marque Agrob Buchtal ont été utilisés pour les murs et les sols des salles de bains de l'hôtel : la série Craft est fabriquée dans le four tunnel classique. Le jeu naturel du feu crée des émaux légèrement irisés à l'aspect artisanal qui se combinent pour former un ensemble harmonieux. Le caractère authentique de cette collection de carreaux est souligné par le format classique de la bande, qui rythme joliment les surfaces et les accentue subtilement sans s'étendre. Les salles de bains d'Ottilia sont accueillantes au sens du terme danois-norvégien Hygge, qui est aujourd'hui utilisé dans le monde entier. Ce terme est synonyme de confort, de chaleur, de sécurité et de convivialité décontractés, détendus et cordiaux. Le hygge est peut-être l'une des raisons pour lesquelles les États scandinaves sont régulièrement en tête des enquêtes sur les pays où les gens se sentent le plus heureux. Les carreaux de céramique de la collection Craft incarnent exactement cette conscience de la vie et cette attitude sans prétention : environ 3 500 mètres carrés ont été posés dans les quatre couleurs gris foncé, jaune doré flammé, gris moyen et vert olive flammé.
Des contrastes fascinants
Lors de la transformation, le tissu bâti d'origine sous forme de bâtiments d'entrepôt, de malterie ou de silo à grains a été habilement intégré dans tous les domaines. Il en va de même pour la façade : une partie d'entre elle est dotée de fenêtres panoramiques rondes équipées d'un canapé moelleux en forme de croissant de lune d'où l'on peut observer les étoiles ou l'agitation colorée de la place Ottilia Jacobsen. Ailleurs dans l'enveloppe du bâtiment, on trouve plus de 60 grandes vitres dorées d'un diamètre de 2,2 mètres. Elles ont été conçues par Svenn Eske Kristensen et symbolisent par leur forme et leur nombre les cuves de bière qui se trouvaient autrefois dans le bâtiment. Aujourd'hui, les vitres sont encadrées par de nouvelles fenêtres étroites devant lesquelles des briques sont disposées à la manière d'une fermeture éclair. Ce détail subtil a été créé en enlevant soigneusement les vieilles briques.
Ces nombreux éléments historiques forment un contraste passionnant avec le mobilier luxueux et la décoration intérieure contemporaine qui caractérisent les chambres et les espaces publics. À cela s'ajoute la technologie moderne : les clients de l'hôtel peuvent s'enregistrer et partir avec leur smartphone, ouvrir la porte de leur chambre ou simplement diffuser leur propre contenu sur le téléviseur de la chambre. Un réseau Wifi haut débit efficace est disponible dans toute la maison. En outre, l'Ottilia offre toutes les commodités d'un hôtel moderne 4 étoiles et plus, y compris une dégustation de vin quotidienne aux frais de la maison ou un petit déjeuner biologique sain.
L'hôtel Ottilia enrichit de manière attrayante la vie culturelle du quartier animé de Carlsberg à Copenhague et offre la possibilité de séjourner dans un "témoin contemporain" architectural et une icône de l'histoire industrielle danoise.
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