Panadería Macrina
El innovador sistema Drytile también es demandado en Estados Unidos
Seattle se encuentra en el estado norteamericano de Washington y es la ciudad más grande del noroeste de los Estados Unidos. La metrópolis tiene una calidad de vida muy alta y se caracteriza por el agua, las montañas y las colinas. Tiene varios apodos como, por ejemplo, Emerald City en alusión a la abundancia de verde o Jet City como indicación de la cercana fábrica de aviones Boeing.
En la segunda mitad de 2018, en pocos días se renovó "de abajo arriba", en el verdadero sentido de la palabra, una sucursal de la renombrada cadena de panaderías Macrina en el distrito de Capitol Hill. El paso final que coronó la amplia modernización fue un nuevo revestimiento de suelo en forma de baldosas cerámicas del sistema DryTile de Agrob Buchtal. El proyecto fue acompañado por DryTile North America LLC, fundada a finales de 2017.
Los retos están ahí para ser dominados...
De acuerdo con la gama de productos de alta calidad que ofrecen las panaderías Macrina, se debe crear un ambiente igualmente exclusivo. Sin embargo, para lograr este objetivo, primero había que renovar el edificio. El primer paso fue una valoración bien fundamentada, como es habitual en los edificios existentes. En este caso, el suelo revestía una importancia especial por su efecto de caracterización de las habitaciones. El análisis del nivel más bajo reveló muchos problemas: juntas rotas, grietas profundas, surcos llamativos, diferencias de altura significativas, desconchados parciales, aberturas toscamente rellenas de mortero y restos de adhesivo.
Día 1: Trabajos básicos sustanciales
Debido a esta situación inicial, el simple lijado del suelo existente no tenía sentido o no era posible, sino que había que realizar trabajos sustanciales como, por ejemplo, la limpieza básica para eliminar la suciedad, la eliminación de piezas sueltas y frágiles o el relleno de grietas y desconchados. Además, se rellenaron los agujeros y zanjas más grandes para nivelar en cierta medida las diferencias de altura, obtener una planitud de la superficie y mejorar la homogeneidad físico-estructural.
Día 2: Nivelación del terreno
Después de estos trabajos preliminares elementales, siguió un paso esencial, que en principio es relativamente sencillo pero que, sin embargo, requiere la elección correcta del material, el cumplimiento estricto de las instrucciones de procesamiento y los conocimientos técnicos adecuados. Mediante la aplicación profesional y la distribución fina de un compuesto alisador y nivelador de endurecimiento rápido y autonivelante, se creó una losa de suelo extremadamente uniforme y homogénea con un espesor de capa de hasta 7,5 centímetros. Por supuesto, se respetaron las normas técnicas reconocidas, como, por ejemplo, los listones aislantes de los bordes circunferenciales como amortiguación mecánica y la separación acústica de las paredes para evitar el ruido de impacto.
Día 3: Nuevo revestimiento de baldosas cerámicas
Después de comprobar la planitud requerida del forjado endurecido y de ajustar exactamente la "línea maestra" con la ayuda de un equipo láser, se colocaron, cortaron y señalaron los aproximadamente 140 metros cuadrados de baldosas DryTile. Las ventajas de este innovador sistema se hicieron realidad: Estas baldosas cerámicas de alta calidad de la marca Agrob Buchtal están provistas de una fina capa de corcho en el reverso ya de fábrica, que se aplica de forma duradera. Esta capa de corcho en el reverso sobresale ligeramente en todos los lados, de modo que al unir las baldosas entre sí se forma una junta estrecha y precisa, que se rellena con una masa de rejuntado especial desarrollada explícitamente para el sistema. Antes del rejuntado, el revestimiento se puede pisar inmediatamente, por ejemplo para trabajos posteriores de otros oficios. Tras el rejuntado, la superficie se puede pisar después de 12 horas y es totalmente resistente después de otras 12 horas. Como el nombre DryTile ya sugiere, las baldosas se colocan "en seco" sin adhesivo para baldosas. El sistema permite una colocación hasta 8 veces más rápida.
Para este proyecto, el arquitecto Richard Floisant, del estudio local del mismo nombre, y el cliente Macrina habían elegido el formato de 30 x 60 cm, que se colocó en el patrón dinámico de semiligado. En consonancia con el ambiente general deseado, se eligió el color de las baldosas cerámicas de la serie Mandalay de Agrob Buchtal en forma de un tono claro con aspecto rústico noble y vetas naturales parecidas a la madera.
La conclusión
Especialmente en las zonas de alimentación y restauración, un ambiente atractivo y apetecible es un factor de éxito importante, que pudo realizarse en tan solo unos días en el caso de este proyecto en Seattle. Así, no sólo la pérdida de ingresos fue mínima, sino que el resultado es convincente tanto funcional como estéticamente. Así lo confirma la respuesta de los clientes tras la conversión, que han quedado asombrados y positivamente sorprendidos por la rapidez y la calidad del rediseño integral.
La fidelidad de los clientes es correspondientemente intensa: la combinación de una excelente gama de productos y un ambiente agradable hace que no sólo se lleven unas cuantas golosinas deprisa, sino que se queden más tiempo en la cafetería integrada para pasar un rato personal, una actitud que encaja perfectamente con el soberano estilo de vida local, ya que Seattle goza de la reputación de ser una ciudad variada, de mente abierta y muy cool.
