Restaurante Octave
Un concepto integral de diseño y gastronomía
El restaurante premium Octave se encuentra en el mayor museo del mundo del chocolate belga. El concepto global de diseño interior y gastronómico es obra del estudio creativo real, con sede en Amberes. El punto más llamativo de la zona central abierta de la planta baja es el bar. Un punto de atracción, decorado con expresivos azulejos de cerámica de Agrob Buchtal.
El museo de aventuras de la Nación del Chocolate está situado en el centro de Amberes, justo enfrente de la estación principal de ferrocarril. Es un lugar en el que, sobre todo, los amantes del chocolate sacan partido a su dinero. Allí, los visitantes pueden seguir el viaje de las habas de cacao desde su lugar de origen, pasando por el puerto de Amberes, hasta la producción del mundialmente famoso chocolate belga.
Por último, también se pueden degustar las dulces tentaciones. Los que hayan adquirido el gusto por el chocolate encontrarán más delicias culinarias en el exquisito restaurante del museo Octave, que lleva el nombre del pionero del chocolate Octaaf Callebaut. Para enfatizar el vínculo con el museo del chocolate, real. decidió tanto recoger el origen tropical del grano de cacao mediante elementos botánicos como integrar el aspecto industrial de la producción de chocolate en el concepto de interior. real. es un estudio creativo de Amberes que se ha especializado en la hostelería y el comercio minorista. Con un diseño coordinado de interiores y comida, el estudio pretende crear lugares únicos que se puedan experimentar con todos los sentidos. Para el restaurante Octave, por ejemplo, también se tienen en cuenta las tendencias del sector alimentario, incluyendo nuevos ingredientes, recetas, conceptos y también el importante tema de la percepción sensorial.
Cathinca Arfman, diseñadora de interiores responsable, utilizó mármol blanco, madera oscura o sillas y bancos en colores naturales para el mobiliario, que a su vez se combinó con seguridad con materiales de connotación industrial como el acero, las paredes de ladrillo y los suelos de hormigón. Todo el ambiente se caracteriza por el encanto de la Belle Epoque, una época en la que el arte se abrió paso en la vida cotidiana y en la que el chocolate belga se hizo cada vez más popular.
Quien entra en el restaurante queda inevitablemente cautivado por una barra situada en el centro de la sala. Debe su impresionante efecto a la serie de baldosas de cerámica Craft de Agrob Buchtal, que se utilizó para una atractiva colocación vertical en el zócalo.
Arfman quedó especialmente fascinado por el efecto 3D y la superficie de alto brillo: "Es cierto que hay otras marcas que suministran baldosas con un relieve 3D, pero sólo la serie de Agrob Buchtal pudo ofrecernos este aspecto de alto brillo.
Craft es una colección que, en combinación con la temperatura de cocción y la orientación de la llama abierta, permite coloraciones especialmente luminosas e intensas. Además, los esmaltes de alto brillo crean una impresionante profundidad visual y transparencia, así como un vivo juego de colores.
En la actualidad, las baldosas cerámicas se producen predominantemente en horizontal mediante cocción rápida y en un horno de rodillos. La artesanía, en cambio, se produce en posición vertical mediante una cocción prolongada en el clásico horno de túnel. Allí, el juego natural del fuego crea un aspecto natural y arcaico y, además, permite fabricar baldosas únicas pieza a pieza.
