L'achat de produits alimentaires est une expérience sensuelle et haptique au cours de laquelle la vérification de la consistance des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson et les achats impulsifs jouent un rôle important. À cet égard, les produits proposés sont bien sûr essentiels, mais aussi l'environnement dans lequel ils sont présentés. Le revêtement de sol revêt une importance particulière : sur le plan fonctionnel, car tout se passe dessus, et sur le plan visuel, car il a une influence décisive sur l'impression d'ensemble. Jusqu'à présent, son renouvellement a nécessité de grands efforts techniques et beaucoup de temps. Il existe désormais une solution qui évite ces inconvénients et ouvre de nouveaux potentiels : Les carreaux de sol DryTile d'Agrob Buchtal. Un exemple convaincant est le Dornseifers Frischemarkt (marché des produits alimentaires) à Much/Allemagne. Là, environ 2 000 mètres carrés de nouveaux carreaux ont été posés en seulement quatre ( !) jours de travail à l'automne 2018.
Des circonstances particulières exigent des solutions particulières
Pour éviter les désagréments pour les clients, le renouvellement n'a pas été effectué pendant les activités quotidiennes, mais le marché a été fermé pendant deux semaines et demie afin de mettre en œuvre cette mesure et d'autres mesures de construction dans un délai extrêmement court. Il y avait plusieurs bonnes raisons pour une réalisation rapide des travaux : d'une part, bien sûr, les aspects économiques, car dans le cas d'un marché de ce type, chaque jour de fermeture signifie une perte de chiffre d'affaires d'un montant considérable à cinq chiffres. D'autre part, Dornseifers Frischemarkt à Much est le seul "fournisseur de gamme complète" pour les quelque 15 000 habitants et a donc aussi une certaine responsabilité sociale. Il fallait aussi éviter que les clients ne s'habituent à d'autres sources d'approvisionnement et ne s'en détournent.
"Tabula Rasa" ou comment voir grand
En termes argotiques, le plan de Much était de "mettre le paquet" : de nombreuses unités de réfrigération ont été remplacées et réorganisées, les emplacements pour les installations électriques et les câbles ont été adaptés, les murs ont été peints, l'éclairage a été modifié et toutes les étagères ont été réapprovisionnées. Mais surtout, une surface d'environ 2 000 mètres carrés a été recouverte de carreaux DryTile d'Agrob Buchtal. On a choisi la série Valley dans la couleur discrète et élégante gris galet et le format de 60 x 60 cm - avec une "surépaisseur" de 15 mm en raison des charges statiques et roulantes causées par les étagères et les transpalettes. Le nouveau sol en céramique a pu être réalisé dans un délai incroyable de quatre ( !) jours ouvrables et donc une fraction du temps qui aurait été nécessaire dans le cas de la méthode conventionnelle.
Excellentes performances et savoir-faire
Pour l'exécution de cette commande, le client avait intentionnellement choisi une entreprise régionale, à savoir Fliesen-Baltes de Gummersbach, qui se trouve à seulement 20 km environ. L'équipe sous la direction du propriétaire René Baltes, qui dirige l'entreprise familiale créée en 1966 et qui emploie entre-temps environ 50 personnes dans la deuxième génération, a fait un excellent travail, et la séquence des différentes étapes de travail se lit presque comme un thriller :
Le dimanche (9 septembre 2018) à 9.00 heures, l'équipe a commencé par la préparation de la base sous la forme du précédent revêtement de sol par un ponçage avec une puissante machine spéciale et des travaux de "nivellement" pour obtenir la planéité de surface nécessaire. À 16h00, la pose des premiers 550 mètres carrés de carreaux DryTile a commencé, qui pouvait déjà être terminée à 18h30.
Lelundi matin (10 septembre 2018) de 8h00 à 12h00, la pose des 550 mètres carrés suivants a suivi. Après cela, il y a eu une pause forcée au sens positif du terme : pour des raisons logistiques, la quantité totale de tuiles DryTile a été approvisionnée avec plusieurs camions. Lorsque René Baltes a envoyé un de ses employés à l'extérieur le lundi midi pour faire entrer la palette suivante du camion, il a signalé qu'il n'y avait pas d'autre palette - ce qui signifie que la pose a pu être effectuée plus rapidement que supposé.
Le mardi (11 septembre 2018) à partir de 9h00, on a continué avec le jointoiement de la surface carrelée jusqu'ici et la pose des quelque 900 mètres carrés restants. Ensuite, les travaux de carrelage ont dû être interrompus pendant deux jours en raison d'un retard dans l'avancement des travaux : les autres corps de métier impliqués n'ont pas pu suivre le rythme et ont donc dû tout d'abord " rattraper le retard ".
Le vendredi (14 septembre 2018) et le samedi matin (15 septembre), on a terminé les travaux deDryTile, qui ont donc - comme déjà mentionné - été réalisés en quatre jours de travail seulement au total. L'équipe de Fliesen-Baltes a fait un excellent travail non seulement en raison de la pose incroyablement rapide du revêtement de surface, mais aussi en ce qui concerne les détails. Les coupes exactes des dalles DryTile au niveau des éléments structurels contigus (piliers, sorties de sol, murs) ou les joints affleurants et parfaitement droits en sont la preuve.
Ensuite, divers autres travaux ont été réalisés jusqu'au 26 septembre 2018, comme par exemple l'installation extensive des nouvelles unités de réfrigération et des étagères ainsi que leur approvisionnement systématique en produits. Jeudi (27 septembre 2018), le marché a pu être rouvert comme prévu après une durée totale de rénovation d'environ deux semaines et demie.
Détails concernant DryTile
La base de ce chef-d'œuvre de construction est constituée par les avantages particuliers de DryTile : ces carreaux céramiques de haute qualité de la marque Agrob Buchtal sont pourvus en usine d'une fine couche de liège au dos, qui est appliquée durablement par une technique spéciale. Cette couche de liège au dos présente une légère saillie exactement définie sur tous les côtés, de sorte qu'un joint étroit précis se forme lorsque les carreaux sont posés côte à côte. Ce joint est rempli d'un produit de jointoiement spécialement conçu pour ce système. Avant le jointoiement, le revêtement est immédiatement praticable pour les travaux de suivi des autres corps de métier. Après le jointoiement, on peut marcher sur la surface après 12 heures et elle est entièrement portante après 12 heures supplémentaires. Comme le nom DryTile l'indique déjà, la pose est effectuée "à sec", sans colle à carreaux. Le système permet une pose jusqu'à 8 fois plus rapide.
René Baltes, qui avait planifié et exécuté cette commande exigeante de manière très professionnelle, était totalement enthousiasmé par DryTile. Après un scepticisme initial, ses employés ont également été rapidement convaincus par ce système innovant. A Much, le client a pu bénéficier de ses avantages à plusieurs égards, car non seulement les travaux de carrelage ont été terminés dans un délai étonnamment court, mais les autres corps de métier ont pu effectuer leurs travaux plus rapidement que d'habitude malgré le retard dans l'avancement de la construction mentionné ci-dessus (non causé par DryTile).
Déclarations des parties concernées
Lors d'une interview commune* sur place à Much à la mi-décembre 2018, les parties concernées ont exprimé leur grande satisfaction quant au résultat :
Friedhelm Dornseifer, entrepreneur et figure de proue du secteur - il est président de l'Association fédérale allemande du commerce alimentaire depuis de nombreuses années et président des magasins de la chaîne alimentaire de taille moyenne - a confirmé qu'il recommanderait DryTile sans hésiter.
Jörg Dornseifer, qui avait personnellement coordonné les travaux de construction en tant qu'associé gérant, a également fait une déclaration très positive et a qualifié DryTile de solution innovante, orientée vers l'avenir et présentant des avantages techniques et visuels remarquables.
Le carreleur René Baltes aapprouvé cette déclaration et a ajouté un aspect économiquement et écologiquement pertinent. La tuile sèche est livrée presque sans emballage : les tuiles sont simplement empilées les unes sur les autres sur une palette cerclée, et la couche de liège au dos sert de tampon et de protection pour le transport. Cela permet une manipulation rapide directement à partir de la palette et évite les déballages fastidieux ainsi que les emballages individuels qui traînent et qui nécessitent une élimination coûteuse par la suite.
Enfin, DieterSchäfer, président du conseil d'administration de Deutsche Steinzeug AG (société mère de la marque Agrob Buchtal) était très heureux et fier que le célèbre groupe Dornseifer fasse désormais partie des utilisateurs satisfaits de DryTile.
Portrait d'un client ambitieux
Contrairement à plusieurs autres industries, le sujet de la distribution en ligne ne joue pas un rôle important dans le commerce alimentaire en Allemagne jusqu'à aujourd'hui. Une raison essentielle à cela est certainement l'aspect de la fraîcheur, qui peut être garantie par le commerce stationnaire de manière beaucoup plus fiable. En outre, les consommateurs s'intéressent de plus en plus à la production et à l'origine des aliments, car ils préfèrent peut-être les produits régionaux. Ces deux aspects - la fraîcheur et l'origine régionale - sont depuis le début le leitmotiv du groupe Dornseifer (siège social à Wenden, dans le sud du Sauerland), qui a connu un développement impressionnant au fil des ans. Le jeune Friedhelm Dornseifer s'est mis à son compte en 1965 avec deux petits "magasins à domicile", exploités par son père Otto en tant qu'activité secondaire. Aujourd'hui, Friedhelm Dornseifer et ses fils Peter et Jörg exploitent 16 marchés de produits alimentaires dans les régions ouest-allemandes du "Sauerland", du "Siegerland" et du "Bergisches Land" avec une surface de vente totale d'environ 25 000 mètres carrés et plus de 1 000 employés, ainsi que leurs propres boulangeries, boucheries et ateliers de découpe de viande. À l'époque comme aujourd'hui, la devise de l'entreprise a toujours été de faire plaisir aux gens avec des aliments frais, de haute qualité et sains. Cela s'exprime par une équipe de collaborateurs engagés, un assortiment de première classe de produits alimentaires principalement régionaux et un aménagement intérieur dans le style élevé des épiceries fines. Selon cette philosophie, une grande importance est accordée à une ambiance attrayante et à des mesures de rénovation régulières sur les marchés - comme le prouve l'exemple de Much.
www.dornseifer.de/www.fliesenbaltes.de / www.trison-drytile.de
Contact
Werner Ziegelmeier (responsable des relations publiques)
Téléphone : +49 (0)9435 391-3379
Mobile : +49 (0)160 90527159
Fax : +49 (0)9435 391-303379
Email : werner.ziegelmeier@deutsche-steinzeug.de
*clip vidéo correspondant : voirhttps://www.youtube.com/watch?v=hMIObM_ijyo
