Mercado de Edeka en Flensburg
Tradición y modernidad en un diálogo arquitectónico
Los requisitos de la ley de construcción debido a la protección de los edificios existentes de los años 50, así como el enclavamiento en una zona residencial, hicieron que la modernización del mercado Edeka de Flensburg fuera un reto que el estudio de arquitectura líder Hansen dominó con habilidad. El resultado es un centro comercial con un ambiente extraordinario que combina lo antiguo y lo nuevo de forma especial. Las baldosas estilísticamente combinadas como elemento de unión y base fundamental contribuyen a ello. Los representativos azulejos de pared XXL en la zona del mostrador de la carne evitan la esterilidad sin adornos y ponen atractivos acentos.
El imponente edificio de ladrillo visto, que comenzó siendo una tienda de madera, albergó posteriormente una sucursal de Kaiser's (una antigua cadena de supermercados alemana) antes de que Lutz Blask decidiera abrir aquí su tienda Edeka en 2010. Con 950 metros cuadrados, sin embargo, ya era una de las tiendas de gama completa más pequeñas de Flensburg en aquel momento. Blask se alegró aún más cuando, en 2018, surgió la oportunidad no solo de modernizar la tienda, sino también de ampliarla a unos 1.500 metros cuadrados. La decisión no fue difícil para Blask, pero la planificación previa al proyecto de construcción fue algo más complicada. Por ejemplo, fue necesario adquirir terrenos adicionales para crear el número de plazas de aparcamiento necesarias. Además, había que tomar medidas adecuadas de protección contra el ruido para tener en cuenta los intereses legítimos de los residentes locales. Al mismo tiempo, todo debía tratarse con sensibilidad en el marco del derecho de la construcción para no poner en peligro la protección de los edificios existentes de los años 50.
En coordinación con la sede de Edeka, el estudio de arquitectura Hansen (Hürup/Alemania) desarrolló una nueva ampliación en construcción de acero y vidrio. Esta ampliación y el edificio existente se diseñaron como un gran mercado con transiciones fluidas, aunque debía mantenerse una clara separación visual entre lo antiguo y lo nuevo. Hansen logró este exigente objetivo de forma creativa y constructiva en el verdadero sentido de la palabra: para la transición al nuevo edificio y la entrada a la panadería Medelbyer con asientos y apertura dominical, se abrieron ocho metros del antiguo muro de ladrillo visto y se apuntalaron estáticamente con vigas. Por razones de protección contra incendios, también se retiraron las anteriores ventanas de acero, se tapiaron los huecos y se volvieron a instalar las ventanas originales. Una ilusión lograda, ya que los visitantes del mercado suponen que seguirán mirando el antiguo muro exterior de la antigua carpintería. Además, los arquitectos han sabido aprovechar el potente aspecto original de la mampostería vista y han creado una impresionante entrada para la panadería Medelbyer, de gran tradición.
El vínculo visual entre el "viejo" y el "nuevo" mercado para el visitante se crea con un revestimiento uniforme del suelo de baldosas de cerámica de alta calidad. "Estoy muy agradecido a Hansen Architects por haber creado un ambiente tan perfecto para nuestros clientes, pero también para mis empleados", se entusiasma Blask al recordar la exitosa modernización. Por eso, para él era evidente que el revestimiento del suelo también debía ser algo especial. Baldosas con un aspecto estilísticamente apropiado, en un formato adecuado y en un color que encajara con el concepto general. Se eligieron baldosas de cerámica de Agrob Buchtal: La acreditada serie de gres porcelánico New Market (versión Inside Out) es un revestimiento de suelo extremadamente robusto y resistente, que se fabrica como baldosa cerámica "extragruesa" (15 milímetros) y, por tanto, resiste sin problemas el paso de carretillas elevadoras, transpaletas o cargas rodantes similares.
Los arquitectos crearon un punto destacado de diseño en la zona del mostrador de la carne. Allí utilizaron también baldosas de Agrob Buchtal en el representativo formato XXL de 60x120 centímetros, que se colocaron con junta recta. La colección Streetlife es una creación cerámica de gres porcelánico de alta calidad con estructuras refinadas, desniveles y texturas que se combinan para crear una atractiva composición global. En el color óxido utilizado aquí, se genera un efecto muy especial que recuerda a las superficies metálicas mediante la aplicación de un granulado brillante.
En total, Agrob Buchtal suministró unos 1.500 metros cuadrados de baldosas de gres porcelánico de la serie New Market (versión Inside Out en antracita) en el formato de 30x60 centímetros.
Mientras que en el edificio existente las baldosas se colocaron sobre las baldosas, en la ampliación de cristal se utilizó el llamado método de vibración. En este proceso especial, el mortero de base se precompacta, se nivela y se aplica una lechada de cemento como capa de contacto. Una vez colocadas las baldosas, unos vibradores especiales con una fuerza definida atraviesan las baldosas cerámicas varias veces y las presionan en el lecho. El procedimiento de varias fases conduce a una unión sin huecos en la que el revestimiento cerámico y la base de colocación forman una unidad compacta. El suelo de baldosas tiene una gran estabilidad, una extraordinaria capacidad de carga y una excelente planitud, y puede limpiarse fácilmente a máquina. Gracias al rectificado en fábrica (esmerilado preciso de los bordes a las dimensiones exactas), las dimensiones de las baldosas individuales son también tan precisas que se pueden realizar juntas muy estrechas y filigranas. El mercado de Edeka Lutz Blask también ha sacado provecho de ello: el suelo de baldosas parece una superficie homogénea y constituye el vínculo arquitectónico entre el venerable edificio existente y la moderna ampliación de cristal.
