En raison des restrictions imposées à la vie publique, le Donau-Einkaufszentrum (DEZ) Regensburg est également très calme en ce moment. En dehors de cela, de nombreuses personnes ayant des habitudes d'achat différentes s'y trouvent : le spectre va de la course rapide à l'attardement détendu. La succursale vinzenzmurr de Regensburg rend les deux possibles grâce à un comptoir de vente et une zone de restauration nouvellement conçus. La réouverture après d'importants travaux de modernisation a eu lieu le 31 mars 2021. Au milieu de tout cela, au lieu d'être simplement là : le système de dalles de sol Drytile, qui se pose en un clin d'œil sans colle et se retire tout aussi rapidement.
L'environnement
Le DEZ Regensburg a été lancé dès 1967 par Johann Vielberth, considéré comme un pionnier du commerce de détail : à l'époque, il s'agissait non seulement du premier grand centre commercial de Bavière, mais aussi de la première installation à deux étages entièrement climatisée de ce type en Europe. Depuis lors, le DEZ a été constamment agrandi et modernisé. Grâce à l'ambiance agréable, à la structure équilibrée des locataires et à l'assortiment attrayant de produits alimentaires et non alimentaires qui en résulte, le centre commercial jouit d'une popularité ininterrompue bien au-delà de Ratisbonne, malgré les alternatives apparues entre-temps.
Situation avant
Une partie élémentaire de l'offre de la DEZ est constituée de produits alimentaires frais, des fruits et légumes au poisson, à la viande et à la charcuterie, en passant par le pain et les autres produits de boulangerie. Une marque connue à l'échelle nationale dans cette région est la boucherie traditionnelle vinzenzmurr (Munich), qui a conservé ses racines familiales depuis 1902, même aujourd'hui dans sa quatrième génération, bien que deux petits magasins à l'origine soient devenus une entreprise imposante avec maintenant plus de 200 succursales. L'une d'entre elles est celle de la DEZ, qui existe depuis plusieurs années et qui a été largement modernisée. L'emplacement exposé au rez-de-chaussée, au milieu de l'une des rues principales du centre commercial, est stratégiquement favorable : totalement immergé dans le flux de visiteurs, cet emplacement offre une visibilité et une perceptibilité de premier plan, mais signifie également que les tables et les chaises pour la restauration étaient situées sans démarcation par rapport à la zone de circulation générale et que le passage des passants provoquait une certaine agitation.
La situation après
Afin de changer cet aspect et d'autres, l'ensemble de la surface de vente d'environ 160 m² a été réaménagée. Une moitié est désormais constituée d'un généreux comptoir en forme de U avec des salles de réfrigération et de stockage attenantes, qui forment le mur du fond pour l'autre moitié avec les opérations de restauration. Cette zone de restauration n'est plus isolée dans la pièce, mais est entourée d'une balustrade en bois à hauteur de la taille. Cela crée une intimité détendue avec un mélange bien équilibré de voir et d'être vu. Afin d'accentuer cet effet d'"île calme dans la vague commerciale" et de se démarquer de la partie publique du centre commercial, un revêtement de sol spécial était nécessaire. Ce revêtement de sol devait être de haute qualité pour correspondre à la gamme de produits proposés, mais aussi rapide à installer, car le temps est de l'argent dans le commerce de détail. Il devait également pouvoir être retiré facilement et complètement afin de pouvoir remettre l'espace loué dans son état d'origine à tout moment. Le système DryTile répond exactement à ces exigences. Après des expériences positives dans les magasins d'Illertissen et de Dillingen sur le Danube, vinzenzmurr a opté pour cette solution prometteuse également pour le "flagship store" de Regenburg.
Le protocole de construction DryTile
Tout a commencé le premier jour à 7 heures du matin avec la préparation du support. Il s'agissait d'un sol en vinyle marron, visuellement dépassé, mais qui a été laissé en place : d'une part pour protéger la structure sous-jacente du bâtiment, d'autre part parce qu'il présentait la régularité nécessaire, comme l'ont montré les mesures. Après un nettoyage grossier et un grattage des différents résidus et incrustations, environ 80 m² de carreaux DryTile au format 60x60 cm (série Soul, couleur anthracite) ont été posés à sec en un rien de temps, sans colle, et les bords ont été coupés avec des outils standard. Un autre avantage s'est avéré utile : DryTile est immédiatement praticable sans jointoiement. C'est d'autant plus important que d'autres corps de métier tels que les peintres, les électriciens, les menuisiers et les commerçants ont dû travailler en parallèle et suivre le rythme. En fin d'après-midi, la pâte de jointoiement spéciale DryTile a été appliquée, puis laissée à durcir pendant la nuit de manière élégante sur le plan logistique. Conformément à la "règle des 12+12 heures" (voir l'encadré ci-dessous), la surface du sol jointoyé était donc prête à être piétinée le matin du deuxième jour (pour d'autres travaux par d'autres corps de métier tels que l'installation et le contrôle de l'éclairage sophistiqué) et prête à être chargée le soir après 12 heures supplémentaires. Le nouveau sol DryTile a donc été achevé en 36 heures seulement, de facto sans aucune perte de temps pour le processus général du chantier.
Laconclusion
Hans Killer (chef de chantier vinzenzmurr) s'est montré tout aussi satisfait, qualifiant DryTile de "véritable innovation", et peut imaginer son utilisation dans d'autres branches, "car le résultat est également convaincant sur le plan esthétique et semble très représentatif". Les premières réactions montrent que tout cela valait la peine et est accepté. Le comptoir en forme de U présente l'assortiment vinzenzmurr de manière séduisante et ouvre l'appétit, qui peut être spontanément satisfait sur demande dans l'espace de restauration à l'atmosphère moderne et accueillante.
Informations de base sur le système DryTile
Une base de pose particulièrement régulière est élémentaire. La norme DIN 18202 "Tolérances dans la construction de bâtiments" sert de base à cet effet. En cas de contraintes accrues dues à des charges statiques (étagères, machines, etc.) ou roulantes (chariots élévateurs, etc.) élevées, il est recommandé d'utiliser un pas de 2 mm sur une longueur de 2 m et d'utiliser des dalles DryTile "extra-épaisses" (également disponibles). La fine couche de liège au dos, appliquée durablement en usine selon une technique spéciale, et le produit de jointoiement spécialement développé permettent de poser les dalles DryTile rapidement et en toute sécurité sans colle. Lorsque les carreaux se touchent, la couche de liège au dos, qui dépasse exactement de tous les côtés, crée automatiquement un élégant joint étroit. Sans joint, le revêtement peut être immédiatement piétiné, par exemple par d'autres corps de métier. La surface jointoyée peut déjà être foulée après 12 heures et chargée après 12 heures supplémentaires ("règle des 12+12 heures"). DryTile optimise donc le processus de construction et permet de gagner du temps et donc de l'argent. Cette innovation permet une pose jusqu'à 8 fois plus rapide que par la méthode conventionnelle. De plus, DryTile est entièrement démontable et sans émission. La gamme standard comprend déjà 20 séries avec des formats allant de 30x60 à 60x120cm et de nombreux designs. En outre, des productions individuelles spécifiques à un projet sont également réalisables après un bref examen du cas particulier. La technologie Hytect, dont sont dotées de nombreuses séries DryTile, offre un avantage supplémentaire au quotidien. Les carreaux dotés de ce revêtement sont extrêmement faciles à nettoyer, ont un effet antibactérien sans produits chimiques et éliminent les polluants atmosphériques ou les odeurs désagréables.
drytile-ceramics.de / vinzenzmurr.de
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