Mercato Edeka a Flensburg
Tradizione e modernità in un dialogo architettonico
I requisiti di legge per la protezione degli edifici esistenti degli anni '50 e l'inserimento in una zona residenziale hanno reso la modernizzazione del mercato Edeka a Flensburg una sfida che lo studio di architettura Hansen, leader nel settore, ha affrontato abilmente. Il risultato è un centro commerciale con un'atmosfera straordinaria che combina vecchio e nuovo in modo speciale. Le piastrelle del pavimento, abbinate dal punto di vista stilistico, come elemento di collegamento e base fondamentale, danno un importante contributo in tal senso. Le rappresentative piastrelle da parete XXL nella zona del banco carne evitano la sterilità disadorna e pongono accenti attraenti.
Nato come negozio di legname, l'imponente edificio in mattoni a vista ha poi ospitato una filiale di Kaiser's (un'ex catena di supermercati tedesca) prima che Lutz Blask decidesse di aprire qui il suo negozio Edeka nel 2010. Con 950 metri quadrati, però, era già all'epoca uno dei più piccoli negozi full-range di Flensburg. Blask era ancora più contento quando, nel 2018, si è presentata l'opportunità non solo di modernizzare il negozio, ma anche di ampliarlo a circa 1.500 metri quadrati. La decisione non è stata difficile per Blask, ma la pianificazione in vista del progetto di costruzione è stata un po' più complicata. Per esempio, è stato necessario acquistare ulteriore terreno per creare il numero richiesto di posti auto. Inoltre, dovevano essere prese misure appropriate di protezione dal rumore per tenere conto dei legittimi interessi dei residenti locali. Allo stesso tempo, tutto doveva essere gestito in modo sensibile secondo il diritto edilizio, al fine di non mettere in pericolo la protezione degli edifici esistenti degli anni '50.
In coordinamento con la sede di Edeka, lo studio di architettura Hansen (Hürup/Germania) ha sviluppato un nuovo ampliamento in acciaio e vetro. Questo ampliamento e l'edificio esistente sono stati progettati come un grande mercato con transizioni fluide, ma una chiara separazione visiva tra vecchio e nuovo doveva essere mantenuta. Hansen ha raggiunto questo obiettivo impegnativo in modo creativo e costruttivo nel vero senso della parola: per il passaggio al nuovo edificio e l'ingresso alla panetteria Medelbyer con posti a sedere e apertura domenicale, sono stati aperti e puntellati staticamente con travi otto metri della vecchia parete in mattoni a vista. Per ragioni di protezione antincendio, anche le precedenti finestre in acciaio sono state rimosse, le aperture murate e le finestre originali reinstallate. Un'illusione riuscita, perché i visitatori del mercato suppongono che continueranno a guardare il vecchio muro esterno della vecchia falegnameria. Gli architetti fanno anche un uso abile dell'aspetto originale e potente della muratura a vista e hanno creato un'entrata impressionante per il panificio Medelbyer, ricco di tradizione.
Il collegamento visivo tra il "vecchio" e il "nuovo" mercato per il visitatore è creato da un pavimento uniforme di piastrelle di ceramica di alta qualità. "Sono molto grato a Hansen Architects per aver creato un ambiente così perfetto per i nostri clienti, ma anche per i miei dipendenti", si rallegra Blask ripensando al successo della modernizzazione. Per lui era quindi ovvio che anche il rivestimento del pavimento dovesse essere qualcosa di speciale. Piastrelle con un aspetto stilisticamente appropriato, in un formato adeguato e in un colore che corrispondesse al concetto generale. Si è scelto le piastrelle di ceramica di Agrob Buchtal: La collaudata serie in gres porcellanato New Market (versione Inside Out) è un pavimento estremamente robusto e resistente, che viene prodotto come piastrella ceramica "extra-spessa" (15 millimetri) e quindi resiste senza problemi alla guida di carrelli elevatori, transpallet o simili carichi rotanti.
Gli architetti hanno creato un particolare highlight di design nella zona del banco della carne. Anche qui sono state utilizzate piastrelle di Agrob Buchtal nel formato rappresentativo XXL di 60x120 centimetri, che sono state posate con giunto dritto. La collezione Streetlife è una creazione ceramica in gres porcellanato di alta qualità con strutture raffinate, irregolarità e texture che si combinano per creare una composizione complessiva attraente. Nel colore ruggine qui utilizzato si genera un effetto molto particolare che ricorda le superfici metalliche grazie all'applicazione di un granulato lucido.
In totale Agrob Buchtal ha fornito circa 1.500 metri quadrati di piastrelle in gres porcellanato della serie New Market (versione Inside Out in antracite) nel formato 30x60 centimetri.
Mentre nell'edificio esistente le piastrelle sono state posate su piastrelle, nell'ampliamento in vetro è stato utilizzato il cosiddetto metodo a vibrazione. In questo processo speciale, la malta di allettamento viene precompattata, livellata e la boiacca di cemento viene applicata come strato di contatto. Dopo la posa delle piastrelle, speciali vibratori con una forza definita attraversano più volte le piastrelle di ceramica e le premono nel letto. La procedura a più fasi porta a un legame senza vuoti in cui il rivestimento ceramico e il fondo di posa formano un'unità compatta. Il pavimento in piastrelle ha un'alta stabilità, un'eccezionale capacità di carico e un'eccellente planarità e può essere facilmente pulito a macchina. Grazie alla rettifica in fabbrica (levigatura precisa dei bordi alle dimensioni esatte), le dimensioni delle singole piastrelle sono anche così precise che si possono realizzare giunti molto stretti e filigranati. Anche il mercato Edeka Lutz Blask ne ha tratto vantaggio: il pavimento piastrellato appare come una superficie omogenea e costituisce il collegamento architettonico tra il venerabile edificio esistente e il moderno ampliamento in vetro.
